Chute vertigineuse

Les cotations mondiales du sucre sur les marchés à terme de New York et de Londres continuent leur chute vertigineuse, tombant au niveau plancher de début juin sur la place américaine. Le contexte de morosité économique ambiante se conjugue à la production pléthorique attendue cette campagne. L’Organisation internationale du sucre (Iso) anticipe de fait une production mondiale record pour la saison 2011/2012, débutée en octobre, de 172,2Mt (+4,2% sur un an). Après deux campagnes déficitaires et une à l’équilibre, le surplus est estimé à 4,5Mt.