Fruits et légumes
Cinq produits présentent des cours « anormalement bas »
Sur le marché des fruits et légumes, cinq produits présentent des cours « anormalement bas », indique le Service des nouvelles des marchés (SNM). Les productions commencent à affluer, sans que la demande suive dans les mêmes proportions, analyse l’interprofession Interfel.
Le SNM vient de déclarer que cinq produits présentent des cours « anormalement bas », et sur ces cinq, trois présentent les symptômes de la « crise conjoncturelle », notion très précise, définie par un arrêté. Dans son indicateur de marché des fruits et légumes fondé sur les cotations du 15 juillet au stade « expédition », le SNM fait figurer dans la liste des produits ayant des cours « anormalement bas », l’artichaut avec des prix inférieurs de 25 % par rapport à la moyenne hebdomadaire de référence établie sur cinq campagnes, et la tomate, avec des prix inférieurs de 48 %.