Des agriculteurs déboussolés par la volatilité

«Les Lorrains sont passés au prix de marché un an après les autres et retourneront au prix moyen un an après les autres », analyse Benjamin Top chez EMC2. La coopérative n’a donc pu acheter que 55 % de sa collecte 2008 en prix moyen. Et comme ailleurs, les agriculteurs qui ont mis en dépôt leurs grains n’ont débouclé que très tard leurs positions. Au 22 avril, il restait donc au responsable environ 10 % de la collecte à arbitrer. « C’est plus du double d’une année classique,observe-t-il. Et ce n’est pas normal ».