Céréales
Des cours durablement élevés partout dans le monde
Que ce soit au sein de l’ONIGC ou du CIC, les professionnels ont tous l’œil rivé sur la hausse des prix des céréales. Dans un marché de plus en plus mondialisé, celle-ci dépend de facteurs internationaux. Aucune zone n’est épargnée. Le phénomène semble relativement durable.
«Aujourd’hui, la variable d’ajustement du marché, c’est la consommation, a expliqué Rémi Haquin, président de l’ONIGC, à l’issue du conseil de direction spécialisé « céréales », le 13 juin. Ce ne sont pas les stocks, qui ne jouent plus leur rôle tampon ». L’ONIGC prévoit pour la fin de campagne 2006/2007 des stocks très faibles pour la France : 2,15 Mt en blé tendre, moins de 2,1 Mt en maïs et 800 000 tonnes en orge. Ce qui est vrai au niveau hexagonal l’est également au niveau mondial.