Légumes d’industrie
Dossier numéro un, la concurrence internationale
Les dirigeants du Comité économique national agricole des légumes à destination industrielle (Cénaldi), dont l’assemblée générale s’est tenue le 26 mai à Paris, estiment devoir focaliser leur vigilance sur la concurrence des pays tiers. S’agissant de l’Europe, les soucis ne viennent pas tant des nouveaux pays membres que de la réforme de la Pac, qui instaure de nouveaux déséquilibres.
Le Cénaldi représente les producteurs de légumes destinés à l’industrie. Les 76 000 hectares de légumes d’industrie en France se trouvent dans l’ensemble Nord-Pas-de-Calais-Centre (44%), en Bretagne (39%) et dans le Sud-Ouest (17%). Les deux principales productions sont les pois et les haricots; les petits créneaux sont le brocolis, le céleri-branche, les «petites carottes», les épinards les salsifis. La surface totale emblavée en légumes d’industrie a diminué de 2% en 2003.