Fin du broyage des poussins : les supermarchés vont participer aux frais

La filière œuf n’a pas encore réussi à convaincre l’industrie agroalimentaire et la restauration. Pour l’instant, c’est à la grande distribution seule qu’il reviendra de couvrir les surcoûts liés à l’interdiction du broyage des poussins mâles à partir du 1^er janvier 2023. Un accord interprofessionnel de deux ans a été trouvé pour que les grandes enseignes soutiennent les couvoirs à hauteur de 0,59 centime par œuf, a annoncé l’interprofession de l’œuf (CNPO) le 9 novembre. Le prix de gros de l’œuf se situe autour de 15 centimes l’unité.