Foie gras : les élevages du Sud-Ouest reprennent progressivement
Après l’influenza aviaire qui a bloqué la production du Sud-Ouest depuis décembre et janvier, la filière du foie gras sort de sa convalescence et se remet en production, à commencer par les élevages. Toutefois la reprise complète de la production ne sera pas accomplie avant un mois, voire un mois et demi, a indiqué le comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog), le 29 mai, jour J de la reprise des élevages.
Le ministère de l’Agriculture a annoncé le 29 mai que les canetons et oisons peuvent être remis en place à compter de cette date dans les départements du Sud-Ouest (Gers, Landes, Pyrénées-Atlantiques, Hautes-Pyrénées), où un vide sanitaire était imposé depuis six semaines. Le comité interprofessionel des palmipèdes à foie gras (Cifog) a tenu ce même jour une conférence de presse à cette occasion.
Le vide sanitaire a concerné 52 % de la production