Forte hausse

Alors que les cotations mondiales du sucre sur les marchés à terme de New York et de Londres se sont effritées sur la première quinzaine de janvier, elles repartent à la hausse cette semaine, sans pour autant atteindre les niveaux enregistrés fin décembre. La crise politique induite par les menaces iraniennes de fermeture du détroit d’Ormuz entraîne une grande fermeté du pétrole. Ce qui pourrait favoriser à terme la consommation des biocarburants. D’où une possible réorientation de la production de canne à sucre vers le bioéthanol, notamment au Brésil.