Instabilité des cours

Le marché du blé tendre a vu ses cours progresser cette semaine, mais a fini sur une tendance instable à baissière en raison d’un marché mondial toujours lourd. En effet, de bonnes conditions climatiques pour les semis de blé de printemps aux États-Unis ont tendance à rassurer les opérateurs quant aux disponibilités à terme et donc à faire baisser les prix. Les problèmes logistiques en France ces dernières semaines avaient participé à la hausse des cours en freinant les approvisionnements des usines de transformation.