Jus de fruits : la pénurie d’oranges entraîne une modification des recettes

La succession de catastrophes climatiques s’amoncellent dans les plus grands pays producteurs d’oranges, dont le Brésil, entraînant une pénurie de matières premières, et donc une flambée des prix. « Actuellement, le concentré de jus d’orange, ainsi que le pur jus d’orange, se négocient à des prix jusqu’à 50 % plus élevés par rapport à 2023 », souligne l’union interprofessionnelle des jus de fruits (Unijus) à Agra Presse le 13 janvier. En réaction, les entreprises de jus de fruits sont nombreuses à modifier leurs recettes.