Pommes de terre
La baisse de la consommation française s’accentue
La baisse de la consommation française de pommes de terre s’est accentuée en 2005/06, a constaté avec inquiétude le Comité national interprofessionnel de la pomme de terre lors de son assemblée générale le 14 décembre. Le CNIPT y voit les limites de la stratégie de segmentation menée ces dernières années.
« Notre marché national s’essouffle et cela nous préoccupe », a souligné le président du CNIPT, Benoist Leforestier. La baisse de la consommation française de pommes de terre était de -2,6% en 2004/05, puis de -3,8% en 2005/06.
Ce recul des ventes touche aussi l’Espagne, l’Italie et surtout l’Allemagne, qui a vu sa consommation moyenne fléchir d’un tiers en dix ans et de près de 10% en deux ou trois ans. Seule la Grande-Bretagne aurait une consommation stable.