Céréales
La consommation mondiale devrait atteindre un record en 2004/2005
Le Conseil international des céréales a tenu sa conférence annuelle à Londres le 14 juin. Cela a été l’occasion de faire le point sur les perspectives de la campagne de commercialisation 2004/2005. La production mondiale devrait augmenter par rapport à 2003/2004, mais la consommation mondiale devrait largement absorber cette hausse et même atteindre des records, tant pour le blé que les céréales secondaires, d’où un recul des stocks mondiaux.
Avec 602 millions de tonnes (Mt), la production mondiale de blé devrait être plus élevée qu’en 2003 (+ 49 Mt), notamment pour l’Europe, la région de la mer Noire et l’Inde. Le potentiel de récolte aux Etats-Unis a été limité par un climat défavorable. La consommation mondiale 2004/2005 devrait atteindre un nouveau record avec 601 Mt. Davantage de blé sera incorporé par l’alimentation animale en Europe et dans la CEI, alors que les utilisations en alimentation humaine vont progresser en Extrême-Orient.