La France, premier producteur européen
La France s’affiche en tête du classement européen des producteurs de sorgho. Elle dépasse l’Italie et se place loin devant l’Espagne et la Hongrie. En 2009, les Vingt-sept ont utilisé 881 000 tonnes de la céréale, pour une production de 623 000 tonnes. Aux côtés du Japon et du Mexique, l’Europe fait partie des grands importateurs mondiaux. L’an passé, elle a acheté 250 000 tonnes de sorgho à l’international. Comme le Japon ou le Mexique, elle se fournit essentiellement aux Etats-Unis, qui assurent 50 % des exportations mondiales.