« La juste répartition de la valeur est la priorité par rapport à la hausse des prix »

Alors que les ateliers des États généraux de l’alimentation se mettent en place et que les premières réunions ont lieu, le ministre de l’Agriculture explique à Agra Presse sa conception de la fonction qu’il occupe et la méthode qu’il souhaite mettre en œuvre. Stéphane Travert se place résolument dans l’économie de marché. Et à l’issue des États généraux, il souhaite donner la priorité à un rééquilibrage de la répartition de la valeur entre les maillons des filières plutôt qu’à une hausse des prix des produits alimentaires qui inverserait la tendance de ces dernières décennies, sous la pression de diverses législations, notamment la LME. Selon lui, une hausse des prix est justifiée uniquement si le consommateur s’y retrouve. Le ministre de l’Agriculture dit beaucoup attendre des États généraux de l’alimentation pour prendre position vis-à-vis des outils de gestion des risques à mettre en place ainsi que de la prochaine réforme de la Pac.