La loi Egalim, un texte réputé inachevé

La loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable dite loi Egalim a été promulguée le 1^er novembre 2018. Issue des Etats généraux de l’alimentation, elle visait, explique le gouvernement, trois objectifs: payer le juste prix aux producteurs pour leur permettre de vivre dignement de leur travail ; renforcer la qualité sanitaire, environnementale et nutritionnelle des produits ; et favoriser une alimentation saine, sûre et durable pour tous.

Parmi les dispositions tendant à améliorer l’équilibre des relations commerciales figurent l...