Céréales
La récolte 2005 respecte la nouvelle réglementation sur les mycotoxines
Les céréales et protéagineux récoltées en 2005 présentent des teneurs particulièrement basse en mycotoxines. C’est de bon augure pour respecter la nouvelle réglementation européenne votée le 6 juin 2005 et qui entre en application dès le 1er juillet 2006. Si tout est désormais calé pour les produits destinés à l’alimentation humaine, ce n’est pas encore le cas pour l’alimentation animale. La Commission européenne s’oriente vers des seuils recommandés et non imposés, faute de consensus. Les fabricants d’aliments s’interrogent sur la mise en œuvre d’une telle décision.
Cette année, les céréales françaises n’auront aucun mal à respecter la nouvelle réglementation sur les mycotoxines, en alimentation humaine, qui a été adoptée le 6 juin 2005. Alors que le seuil fixé pour la désoxynivalénol (DON) sur blé tendre est de 1250 ppb (µg/kg), la récolte française se répartit comme suit : 10 % entre 100 et 250 ppb, 38 % entre 20 et 100 ppb et 52 % avec une teneur inférieure à 20 ppb, selon Arvalis.