Lait cru
Le Conseil national des appellations d’origine laitières a tenu son assemblée générale les 1er et 2 octobre à Gramat (46), « accueilli par l’AOP (appellation d’origine protégée) rocamadour », selon un communiqué…
La Nouvelle-Zélande a décidé d’ouvrir son marché aux produits au lait cru en provenance de l’UE, a annoncé le 29 juillet la Commission de Bruxelles. Jusqu’à présent, les produits laitiers européens devaient être pasteurisés…