Lait : la collecte décroche en mars, conséquence de la chute « considérable » du cheptel

Après avoir reculé de 1,2 % au début de l’année, la collecte laitière se rétracte de 3 % en mars par rapport à 2022 sous l’effet de « la chute considérable des effectifs de vaches », indique la publication Tendances de l’Institut de l’élevage (Idele), parue le 23 mars. Les enquêtes hebdomadaires de FranceAgriMer annoncent un niveau de baisse similaire pour le mois d’avril, autour de 2,5-3 %. Et la situation ne devrait pas s’améliorer dans les mois à venir, selon les projections de l’Idele.