Le déficit commercial de la filière truffe s’accentue

Les importations de truffes vers la France ont continué de progresser en 2016, selon le bilan du comité « truffes » de FranceAgriMer qui s’est réuni le 10 mai. Près de 100 tonnes de truffes ont été importées en 2016 pour 13,36 M€, soit en valeur, une hausse de plus de 10 % sur un an. Le plus gros fournisseur de la France est l’Espagne, qui représente près des trois-quarts de nos importations. En deuxième place, loin derrière, l’Italie fournit 16 % des truffes importées en France. Le déficit du commerce extérieur s’est amplifié en 2016.