Le houblon français dans une mauvaise passe
La mauvaise forme du marché de la bière se répercute lourdement sur le houblon français. Pour s’adapter à l’inflation, les brasseurs sont allés s’approvisionner à l’étranger.
Dans un contexte d’inflation et de météo peu favorable à la consommation de bière, les ventes de houblon français vers la France ont chuté sur la campagne 2022-2023, constate l’interprofession du houblon. En effet, pour sa deuxième année d’existence dans la filière, la Cotisation volontaire étendue (CVE) auprès des négociants a subi une baisse de collecte de 42 % auprès des négociants. « Les ventes se sont effondrées parce que les brasseurs ont privilégié les houblons étrangers, ils ont compressé les coûts, indique Matthieu Luthier, délégué général d’Interhoublon.
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