Le porc de montagne, garant du maintien des abattoirs des zones défavorisées

«Si l’élevage de porc de montagne disparaît, les bovins seuls ne parviendront pas à rentabiliser les outils d’abattage », a déclaré Jean-Michel Serres, président de la Fédération nationale porcine (FNP), le 14 juin lors de son Assemblée générale. Ce type d’élevage est concentré dans le Massif Central, alors que les éleveurs de porcs de montagne sont concentrés en Bretagne et dans les Pays de la Loire.