Sécurité sanitaire
Les cas de Salmonelle en baisse dans l’UE, ceux de Campilobacter et E.Coli en hausse
Les infections liées aux salmonelles restent une des principales causes d’intoxication alimentaire dans l’UE en 2011, mais le nombre de cas diminue depuis plusieurs années. À l’inverse, les maladies causées par Campilobacter et E.Coli progressent, selon le rapport annuel sur les zoonoses dans l’UE.
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) se félicite dans son rapport annuel de 2011, publié le 9 avril, sur les zoonoses et les foyers épidémiques d’origine alimentaire dans l’Union européenne, réalisé conjointement avec le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies, de la baisse des cas de salmonellose chez l’homme et les volailles.
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