Les circuits de proximité passent à travers les crises

Les circuits de commercialisation qui jouent sur la proximité, pas forcément géographique, entre les acteurs de la filière et les consommateurs, passent mieux à travers les crises comme E. Coli, ont relevé plusieurs intervenants lors d’un débat qui s’est déroulé le 25 octobre aux Assises des fruits et légumes, organisées par Interfel. Lors d’une table ronde intitulée « Quelles leçons tirer de la crise E.