Les cours passent la barre des 270 euros la tonne

Les prix du blé n'en finissent pas de grimper à des sommets rarement atteints. La sécheresse qui sévit en Chine et met en péril plus des deux tiers de la production locale, ainsi que la vague de froid qui s'est abattue sur les cultures américaines sont à l'origine de cette flambée des cotations, relayée par les marchés à terme internationaux. Le rapport mensuel du département américain à l'Agriculture (USDA), paru mercredi, qui a révisé à la baisse la production mondiale de blé pour 2010/2011 à 645,41Mt (contre 645,82Mt un mois auparavant) a participé à ce renchérissement.