Les cours reculent

Malgré une demande asiatique en progression, le marché du sucre est baissier. Ce repli est lié à un prix de l’énergie en berne qui incite à la dérivation des productions de cannes et de betteraves à sucre vers les filières alimentaires de bouche plutôt que vers la production d’éthanol. Cette baisse des utilisations énergétiques du sucre, couplée à un prix du fret en recul régulier, compense les effets de la demande asiatique et pèse sur les prix.