Consommation
Les ménages dépensent trois fois plus d’argent en viande qu’en poisson
Une étude menée par FranceAgriMer montre que le prix perçu par le consommateur est un des éléments expliquant les achats préférentiels de viande plutôt que de poisson.
«Quelque 66% des consommateurs pensent que le poisson est plus cher que la viande », ont rapporté les spécialistes de FranceAgriMer, lors d’une conférence qui se tenait au Salon de l’agriculture le 28 février. Ils ont voulu comprendre la différence de consommation des ménages français. « 47% des ménages consomment de la viande tous les jours ou presque, contre seulement 2% pour la consommation de poisson », souligne-t-on chez FranceAgriMer. Plusieurs raisons sont avancées pour expliquer cette différence: les habitudes alimentaires, le prix et la durée de conservation.