Les perspectives sont dans la recherche
Les perspectives de développement du secteur résident surtout dans le domaine de la recherche. Le SNDF demandait, début 2006, une aide à la trésorerie, pour que les usines puissent verser un acompte aux producteurs. L’organisme et les services du ministère de l’Agriculture se sont mis d’accord pour que cette aide soit finalement transformée en cofinancement sur un programme de recherche sur deux ans et demi : du 1er juillet 2006 au 31 décembre 2008.