Céréales
Les rendements stagnent
Dans une enquête publiée le 30 mai, le Scees revient sur l’évolution des rendements en céréales. Que ce soit en blé ou en maïs, ils stagnent depuis une dizaine d’années. Ce phénomène reste difficile à expliquer. Les manques d’azote, d’eau ou de produits phytos ne semblent pas directement en cause.
«Une période favorable de cinquante années s’est achevée ». C’est ainsi que le service central des enquêtes et études statistiques (Scees) sous-titre son dernier numéro d’Agreste primeur paru le 30 mai, consacré à l’évolution des rendements en blé et maïs. « A 64 quintaux par hectare en 2007, le rendement national moyen du blé tendre est inférieur à son niveau de 1997 », constate l’auteur, Laurent Bisault. Bien sûr, les rendements fluctuent d’une année à l’autre. En 2004, la moyenne est montée à 78 q/ha.