Les surfaces de luzerne déshydratée semblent avoir atteint leur plancher

Les surfaces de luzerne pour la déshydratation semblent avoir atteint leur plancher et pourraient de nouveau s’élever, en raison des avantages agronomiques et écologiques de la luzerne et de la forte demande de luzerne déshydratée. Tel est le diagnostic qu’a livré Coop de France Déshydratation, qui fédère les coopératives de déshydratation de luzerne et de pulpes de betteraves, le 22 novembre lors d’une conférence de presse, à quelques jours de son assemblée générale, qui se tiendra le 28 novembre.