Marchés extérieurs
L'Inde, un potentiel de développement important en viande bovine
L'Inde s'impose comme le premier exportateur de viande bovine au niveau mondial en 2014, avec seulement 12% de son cheptel abattu. Pourtant, tout n'est pas si simple dans la filière viande bovine indienne. Petit tour d'horizon à la suite d'une intervention de Marie Carlier, chef de projet à l'Idele, le 4 juin.
Une matière première non limitante, des entreprises aux investissements modernes et une forte croissance de la production, tous les indicateurs sont au vert pour que l'Inde continue le développement de ses exportations de viande bovine. Tel est le constat de l'Institut de l'élevage, lors de sa journée sur les marchés mondiaux de la viande bovine du 4 juin. En 2014, ce sont 37 millions de bovins qui ont été abattus en Inde, soit 12% du cheptel ou 4,1 millions de tonnes équivalent carcasse (+8% par rapport à 2013).
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