Coopératives
L’investissement industriel, une tendance lourde des coopératives
Avec des aléas de marché de plus en plus fréquents, les coopératives agricoles intègrent leurs débouchés de façon croissante. La mutualisation des investissements dans des outils industriels collectifs leur permet de capter la valeur ajoutée de leurs productions, tout en limitant l’impact des fluctuations de marchés sur leurs résultats.
«Lorsque les marchés deviennent fous, l’approche industrielle, qui consiste en l’investissement dans des outils en propre de la part de l’amont, permet de s’immuniser des variations de marché liées à la volatilité des prix », indique Steve Ohana, professeur de finance à l’ESCP Europe et co-fondateur de Riskelia. Les coopératives détiennent aujourd’hui, au travers de filières alimentaires et non alimentaires, les outils leur permettant de se prémunir en partie des risques de marché en maîtrisant l’offre et la transformation.