Vins
L’UFC veut remettre qualité et typicité au cœur des AOC
Prenant part à la réforme actuelle, l'association consumériste UFC se pose la question : comment redonner de la crédibilité aux AOC viticoles qui en ont beaucoup perdu depuis quelques années ? Après un constat sévère sur la situation actuelle, elle demande de poser des règles strictes pour que les AOC reviennent à la typicité et à la qualité.
Afin de voir où le bât blesse, Que Choisir a mené une étude qui concerne les vins vendus entre 2 et 8 euros la bouteille, c'est-à-dire les AOC génériques, régionales et communales. Cette étude a été réalisée à partir des attitudes d'achat des consommateurs et d'entretiens avec les professionnels de la filière (producteurs, acheteurs, négociants, œnologues…) qui travaillent avec les 20 appellations retenues. Il en ressort plusieurs constats.