Manque de matières premières et prix élevés

Les fabricants d’aliments sont inquiets : comment vont-ils boucler la campagne alors que toutes les matières premières sont rares et chères ? Andrée Desfois, directrice de publication de Stratégie grains, revue d'analyse en Europe pour les professionnels de l'industrie des céréales, a livré ses analyses sur le déficit fourrager lors d’une session de formation organisée par l’Association française des techniciens de l'alimentation et des productions animales (Aftaa) le 3 décembre à Paris.