Marché tendu

Les cours du sucre progressent cette semaine, mais sur un rythme moins soutenu que les semaines précédentes. Une demande toujours bien présente et une offre en constante régression laissent un marché ultra sensible et voué à la hausse. La production mondiale est estimée entre 16,5 et 17,5 Mt ce qui constitue un moins par rapport à la fourchette estimée précédemment entre 19 et 20 Mt. Une mousson indienne qui ne serait pas suffisante, ainsi que des surfaces cultivées en baisse pour la canne à sucre ajoutent encore un peu plus de tension sur ce marché.