Moisson 2017 : un blé de « suffisamment bonne qualité »
FranceAgriMer ne relève « pas d’inquiétude particulière » sur la qualité de la moisson, même si la situation apparaît « plus délicate pour le blé dur », a indiqué le 12 juillet l’établissement national.
« Il y aura du blé de suffisamment bonne qualité », a déclaré Rémi Haquin, le président du conseil spécialisé céréales, notant un consensus des opérateurs sur une récolte entre 36 et 37 Mt de blé tendre. Reste « une vigilance forte » des collecteurs, en particulier sur le temps de chute de Hagberg (qui mesure une aptitude à la panification), avec « un risque d’hétérogénéité », d’après lui. « Les OS font des analyses dès la première remorque pour alloter », a-t-il dit.