Perte des repères accrue chez les consommateurs

Plusieurs observateurs voient dans la déprime des prix des fruits d’été une conséquence de l’arrivée de plus en plus prononcée de fruits hors saison. « Trop de produits qui ne sont pas de saison arrivent sur les étals, parce que des consommateurs veulent n’importe quels fruits toute l’année. Mais ils ne peuvent qu’être insipides », s’exclame Philippe Stisi, porte-parole du marché de Rungis. « Il est trop tôt pour se délecter d’abricots. Les Parisiens achètent trop avec leurs yeux, contrairement aux gens du Sud, où l’on aime déguster !