Philippe Chalmin : « Après le choc pétrolier, le choc agricole»
Après le choc pétrolier, le choc agricole viendra, a prédit Philippe Chalmin, professeur d’économie à Paris-Dauphine, invité par le Cénaldi. L’année 2004 a été une exception, avec un record historique de deux milliards de tonnes de céréales produites dans le monde. Elle ne se renouvellera probablement pas cette année, et la Chine étant devenue le premier importateur mondial de blé et n’exportant plus de maïs, les cours mondiaux des grains devraient repartir à la hausse.