Pommes de terre : la filière veut enrayer la spirale déflationniste
Tant les producteurs de pommes de terre que les négociants reconnaissent que la production de cette année s’annonce une fois de plus en hausse, mais ils estimeraient dommage que les efforts réalisés pour segmenter les marchés soient compromis par la panique.
« Depuis plusieurs semaines chacun y va de son témoignage sur les surfaces qui ont augmenté et de sa crainte de voir revenir le scénario d’effondrement des prix de 2014 », a commenté le porte-parole de l’UNPT, François-Xavier Broutin, le 30 août. Il peut exister en effet un risque de mouvement « de Panurge » de précipitation à la vente. Mais cela n’aurait rien de rationnel, estime l’UNPT.