Production de protéagineux : des « difficultés surestimées »

Dans cet entretien, le ministre de l’Agriculture, Michel Barnier convient avec Pierre Cuypers que les difficultés techniques liées à la production proétagineux « sont souvent surestimées par rapport à la réalité ». Il répond aux objections qui rendent les agriculteurs réticents à ensemencer des protéagineux. La baisse de la production « résulte notamment de la perception par les agriculteurs que les cultures de protéagineux seraient moins rentables »que d’autres grandes cultures.