Questions à Michel Issaly, président des VIF « Il faut faire un état des lieux de la réforme des AOC »
A l’occasion des Rencontres de Colmar, Michel Issaly a confié que la réforme des AOC soulève beaucoup de questions parmi les adhérents. Le syndicat des Vignerons indépendants souhaite un état des lieux de cette réforme.
Quelles sont les questions de vos adhérents au sujet de la réforme des AOC ?
Michel Issaly : Nous avons beaucoup de questions des adhérents qui ne comprennent pas où va la réforme. Veut-on faire des AOC standardisées ? Les vins basiques vont-ils servir de base à la dégustation ? Est-ce que l’on ne déguste que les « défauts » des vins ?