Restauration collective : un décret précise l’expérimentation de l’affichage renforcé

Un décret d’application paru au Journal officiel le 16 avril précise les modalités selon lesquelles des collectivités territoriales peuvent, à titre expérimental, « rendre obligatoire l’affichage de la composition des menus dans les restaurants collectifs dont ils ont la charge ». Prévue par la loi Egalim, cette expérimentation durera trois ans, sur la base du volontariat des collectivités.