Restauration : les dépenses ont retrouvé leur niveau d’avant-Covid, pas la fréquentation

Au premier semestre 2024, les dépenses en RHD (restauration hors domicile) ont presque retrouvé le niveau du premier semestre 2019 avant la crise Covid, selon les données de Crest – branche restauration de Circana – commentées lors de la conférence de rentrée du Geco Food Service (fournisseurs de la restauration). Ce sont 27,7 milliards d’euros (27,8 Md€ au premier semestre 2019). Mais la fréquentation est bien moindre : 4,6 milliards de visites contre 5,1 milliards en 2019. Le recul est de 9,2 % entre les premiers semestres de 2019 et de 2024.