Restauration : Véronique Louwagie annonce des Assises, attendues des restaurateurs

La ministre Véronique Louwagie, déléguée du Commerce et de l’Artisanat et des PME, a annoncé le 27 mars au MIN de Rungis (Val de Marne) l’organisation d’Assises de la restauration et des métiers de bouche. Parmi les invités, Catherine Quérard, présidente du GHR (Groupement des hôtelleries et restaurations), salue l’initiative dans son édito sur le site du syndicat. Elle rapporte que la ministre souhaite trouver des réponses aux enjeux conjoncturels, traiter les défis structurels et renforcer le dialogue avec l’État.