Semences : la primauté des blés meuniers remise en question
L’obtenteur Secobra Recherches a remis en question la suprématie des blés meuniers par rapport aux blés fourragers, lors d’une réunion le 28 novembre avec ses prescripteurs de coopératives et négoces. Des témoignages ont mis en avant la diversité des besoins chez les utilisateurs.
Ne faut-il pas changer la classification du blé tendre ? C’est la question posée par Benoît Méléard, responsable du pôle Qualité de l’institut technique Arvalis, lors de ce débat à Paris. Le système actuel conduit à une suprématie des BPS (blés panifiables supérieurs), qui masque l’intérêt d’autres catégories. Il s’agit de mieux faire coïncider l’offre et la demande, selon lui. Et pour cela de revoir les critères d’évaluation variétale, trop axés sur le test de panification.