Similis végétaux : les fondateurs d’HappyVore mettent un pied dans le faux fromage

Placé en redressement judiciaire en mars après de sévères cas de listériose, le fabricant d’alternatives végétales au fromage Jay & Joy a annoncé, le 8 juin, une levée de fonds de 2 M€ auprès de divers investisseurs, dont les deux fondateurs du spécialiste des substituts végétaux à la viande HappyVore, Guillaume Dubois et Cédric Meston. L’entreprise est reprise par un ancien collaborateur du cabinet de conseil McKinsey, César Augier, qui devient son nouveau président-directeur général. Ce dernier veut relancer la production de l’usine située dans l’Oise dès cet été.