Fromage

Le député Vincent Descœur (Cantal, LR) a déposé à l’Assemblée nationale, le 4 février, une proposition de loi (PPL) visant à « exempter les produits sous appellation d’origine protégée (AOP) ou indication géographique (…

Dans un communiqué du 12 février, le Cnaol (AOP laitières) annonce la nomination de Cécile Podeur au poste de déléguée générale. La nouvelle responsable est « forte de près de 20 ans d’expérience au sein de l’AOP pélardon…

Après un premier épisode en référé qui s’est achevé au Conseil d’État fin décembre – il concernait Richemont et Lactalis –, l’application de la nouvelle doctrine publique concernant le « fabriqué en Normandie » a été…

Parfum d’armistice au-dessus de Bel (Babybel, Vache qui rit, Boursin, Materne) : trois familles, réunies en « concert » après des « différends » passés, vont déposer une offre publique d’achat commune sur…

En ce début de période des négociations commerciales, le groupe laitier Savencia annonce une revalorisation de la matière première agricole dans la composante « PGC France » du prix du lait en 2025, à hauteur 5 euros…

Fernando Medina Zenoff est nommé directeur du Salon du fromage et des produits laitiers, annonce un communiqué du 9 décembre. Ce salon international a lieu tous les deux ans au Parc des expositions de Paris (Porte de…

Les modes traditionnels de fabrication d’un fromage artisanal de l’État brésilien de Minas Gerais (sud-est) ont été inscrits le 4 décembre au patrimoine immatériel de l’humanité de l’Unesco. Ce fromage à base de lait cru de…

Lors d'une réunion les 20 et 21 novembre, le comité national des AOP laitières de l’Inao a confirmé la reconnaissance en appellation d’origine contrôlée (AOC) de la dénomination mothais. Le cahier des charges doit maintenant…

C’est une première pour du lait. Un arrêté du 18 novembre des ministères de l’Économie et de l’Agriculture, publié au Journal officiel du 21 novembre, porte sur la reconnaissance du « lait entier non normalisé, UHT…