Un premier Label rouge pour le lait liquide
C’est une première pour du lait. Un arrêté du 18 novembre des ministères de l’Économie et de l’Agriculture, publié au Journal officiel du 21 novembre, porte sur la reconnaissance du « lait entier non normalisé, UHT » Label rouge. « Plus de 30 producteurs rattachés à une coopérative laitière sont engagés dans la démarche », explique un communiqué de l’Inao. L’objectif de production est de 9 millions de litres annuels d’ici quinze ans.