Spiritueux : les Français boivent du whisky et les Anglais du cognac

Paradoxe français et anglo-saxon : les Français boivent du whisky alors que les Anglais et les Américains boivent du cognac et de l’armagnac. Ce constat lapidaire, dressé par Michel Gayraud, président de la Fédération française des spiritueux lors d’une conférence de presse le 3 juillet, permet de comprendre les grands traits de ce secteur. Mais la balance n’est pas symétrique : les Anglais, Américains et Chinois boivent davantage de cognac que les Français ne boivent de whisky. Une chose est sûre : la filière française des spiritueux exporte plus qu’elle n’importe.