Truffes : une filière argentine naissante

Environ 300 hectares de chênes truffiers ont été plantés en Argentine depuis 2010 dont une partie ont commencé à porter leurs fruits. La production du pays plafonne encore à 2 tonnes en 2024 (contre 50 tonnes en France) mais pourrait doubler dès cette année, selon Faustino Terradas, le directeur commercial de Truffes du Nouveau Monde.