Viticulture
Un millésime bordelais hétérogène, même sur les grappes
Le millésime 2011 du vignoble bordelais est caractérisé par une forte hétérogénéité dans les parcelles et même sur les grappes, rendant la vendange délicate, a annoncé le Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux (CIVB) le 21 septembre. L’interprofession a annoncé une reprise des exportations y compris pour les vins à petit prix.
La forte hétérogénéité du millésime bordelais 2011 est liée à de conditions climatiques « chaotiques », selon le CIVB. Après une floraison précoce en avril, deux à trois semaines plus tôt que la moyenne », suivi d’ « un mois d’août avec des nuits fraîches favorables à la synthèse des arômes », « les épisodes orageux ont singulièrement compliqué les évolutions de la maturité occasionnant une forte hétérogénéité à la fois sur une même parcelle ou sur une même grappe », entraînant une période de vendanges « demandant du doigté » pour le tri des raisins, selon le CIVB.